C'est par un temps estival que s'est déroulée l'excursion aux Baux de Provence ce 07 octobre 2023.
Prévenus d'un départ à 7h00, l'ensemble des participants s'est levé aux aurores et c'est finalement avec 5 minutes d'avance que le bus, prêté par la mairie du Lavandou, s'élance.

Il nous faudra près de trois heures, pause comprise, pour atteindre ce lieu chargé d'histoire. Les carrières, déjà exploitées par les Romains, ont servi pour construire des monuments ou pour être taillée. Pile à l'heure au rendez-vous, nous retrouvons quatre adhérents venus d'Avignon en véhicules personnels.
Juste un petit briefing diligenté par les responsables des carrières et nous entrons sous roche pour découvrir cette création numérique qui présente le génie des peintres du nord à travers une véritable immersion.
Au fil des déambulations nous pouvons recueillir quelques mots: magique, merveilleux, extraordinaire...
Après plus d'une heure de spectacle, le groupe s'étire dans les rues du village. Historiquement, au moyen-âge, les habitants utilisaient ce rocher escarpé comme résidence. Ils fortifieront le lieu au 5ème siècle et construiront le château au 13ème. Le village s'agrandit.
Assiégée à plusieurs reprises, la ville tombe en 1632, Las des guerres et des pillages, les habitants eux-mêmes détruisent le château à la poudre et à la pioche.
C'est vers 11h30 que nous découvrons ce lieu tant convoité. Une vue à 360° se porte jusqu'à la Camargue, le delta du Rhône et la Méditerranée. Des reproduction de catapultes grandeur nature sont présentes. Les plus courageux monteront jusqu'au donjon pour admirer ce site tel un drone.
Comme prévu, nous sommes accueillis à 13h pour déjeuner "au porte mage". Nous profiterons de la terrasse ombragée pour déguster la gardienne de taureau, les gambas grillées et le succulent moelleux au chocolat. Un petit café et nous voilà de retour au bus.
Quelques centaines de mètres nous sépare de notre prochaine étape: le moulin à huile "Castellas".
Lors de la visite nous apprenons qu'un "oléiculteur" est à la tête de cet établissement. Tel un viticulteur dans ses vignes, c'est lui cultive ses oliviers, transforme ses olives en huile et fait l'assemblage pour la commercialisation. Le domaine possède 110 ha dont 45 ha en AOP. Après la découverte du goût par une petite dégustation nous nous retrouvons dans la boutique.
Il est 17h00, le bus se met en route direction Le Lavandou.
Un grand merci aux participants qui, avec le respect des horaires, ont permis à la bonne organisation de cette journée.
Un grand merci à la commune du Lavandou qui a mis à notre disposition ce bus.
Un grand merci au conducteur qui a prit sur son temps libre pour nous véhiculer de main de maître tout au long de cette journée